Ingredienti Alimentari

E lunica rivista italiana dedicata al mondo degli ingredienti utilizzati in ambito alimentare: materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti, miglioranti e tutto quanto può servire per la preparazione e lottimizzazione degli alimenti.
Sono sei i numeri allanno, in formato 220x290 mm, contenenti articoli scientifici, notizie e rubriche inerenti le varie problematiche legate allo sviluppo, allimpiego ed allanalisi degli ingredienti, nonché a studi di mercato e alla commercializzazione dei prodotti finiti.

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